Pâté aux pommes

Nous réalisons nos pâtés avec nos viandes de porc (maigre et gras) et avec beaucoup de foie de porc, àn cela l'on ajoute les dès de pommes de notre producteur Didier Gravis ce qui donne ce goût onctueux et agréable au saveur de pommes.
Et une cuisson en hypo-cuisson, 85°C mais 67°C à cœur.