La Ferme Gourmande

Description:
Parmi les délicatesses gourmandes, l’une fait plus que les autres la fierté des patrons: la Vitelotte négresse, petite tubercule farineuse à la chaire mauve et à l’odeur de châtaigne. Variété archaïque, elle abondait jadis dans la région. Voici quelques années, le Parc naturel du Pays des Collines s’adressait à plusieurs cultivateurs du terroir pour la faire revivre. Seule la ferme Bossut a persévéré. Les qualités gustatives et esthétiques de la Vitelotte lui valent les faveurs des restaurateurs et connaisseurs… au même titre que les plus coutumières "cornes de gâtes" et "rattes" produites par la Gourmande, sans oublier les volailles de Bresse et le seigneur des lieux: le chapon dodu. Un lieu intéressant, tant pour la qualité de ses produits que pour l’assortiment de son magasin.
"Texte issu de Visit Wapi"
La Ferme Gourmande n'est pas un producteur coopérateur de Coprosain mais un fournisseur à la coopérative.