Fr. Delmée avec des farines et pommes de terre

Description:
Francois, Andrée et Francis travaillent en lutte intégrée à la ferme de polyculture et élevage avec une superficie de 54ha dont du blé, des prairies, des pommes de terre, des cultures dérobées et engrais verts, du mais, des mélanges céréales-protéagineux, des graminées-légumineuses, de l’épeautre et du seigle.
Le cheptel compte 115 tètes de race BBB et croisés Maine Anjou et Charolais.
Membres de Coprosain depuis sa création en 1985, ils sont fervents adeptes de la vente directe et en circuit court (farine et pomme de terre) Celles-ci sont disponibles toute l’année grâce à la conservation en hangar isolé, en différentes variétés : hâtives (berber, amora) bintje, désirée, annabelle (+divers essais)
Les farines sont issues de plusieurs variétés de blé stocké à la ferme et conduit aux moulins :un moulin moderne, pour la farine blanche, un moulin à meules pour les farines complètes et demi grises de froment, épeautre et seigle.