Boudin noir sucré et aux raisins

Des boudins noirs sucré.
Ingrédiants: à base de nos viandes de porc fermier(collier et maigre), du pain levure, du sang de porc, des oignos, du sucre de canne, de la cassonade brune, des raisins blanc sec et des épices simples.
Ce mélange de pâte est mise en boyaux et cuit à l'eau à 85°C