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Nos producteurs sont tenus de respecter un cahier des charges strict et précis faisant l'objet de fréquents contrôles effectués par des organismes indépendants reconnus. Grâce à notre maîtrise de la chaîne de production et de commercialisation, nous pouvons, mieux que quiconque, vous garantir la provenance de nos produits à chaque étape de leur transformation et de leur distribution.
Dans nos points de vente, au rayon boucherie, vous trouverez une fiche reprenant pour le bovin par exemple :
- sa date de naissance ;
- veau, génisse, vache, boeuf ou taureau ;
- le nom du producteur l'ayant élevé ;
- la date d'abattage ;
- la date de découpe dans nos ateliers à Ath ;
- les races possibles chez Coprosain : blanc bleu fermier, charolais, limousin, blonde d'Aquitaine.
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