Philippe Delbar, producteur de veaux et de bovins fermiers.

Philippe occupe une petite ferme à Gibecq située dans le grand Ath et produit exclusivement de la viande de veau et de bovin nourrie sur base de sa production d'herbes, d'ensilage de raygras, de maïs et de céréales.

Philippe a choisi de ne plus travailler en race pur Blanc Bleu Belge depuis des années, car celle-ci est trop "fragile" et demandait trop de soins et trop de présence de son vétérinaire. Il a donc réalisé des croissements entre ses femelles "blanc bleu belge" avec soit un taureau "Maine d'Anjou" ou soit un  "Parthenais" 

         Le Taureau " Maine d'Anjou", une bête plus rustique.

    Philippe fournit annuellement à la coopérative une quarantaine de bovins à la coopérative et principalement des bovins femelles plus âgées pour la qualité de la viande qui est plus finie et plus gustative que le jeune taureau proposé dans la grande distribution.    

 le taureau type "Parthenais"

    Les carcasses obtenues suite à ces croissements sont moins bonnes en terme de "rentabilité bouchère" mais correspondent à notre choix  philosohique puisque issue d'une production plus naturelle.